売れないニンジンを全部食べさせる

Scientific Reports volume 13、記事番号: 6942 (2023) この記事を引用

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メトリクスの詳細

この研究の目的は、販売不能なニンジンを 45% DM で含む全混合飼料が第一胃マイクロバイオームに及ぼす影響を測定することでした。 血漿、第一胃、肝臓のメタボローム。 加工時に廃棄されたニンジンは、従来のフィードロット飼料の大麦粒のエネルギー密度の高い代替品として研究され、飼料変換効率が 25% 向上しました。 ここでは、11 週間の給餌期間後の屠殺時に 34 頭のメリノ子羊 (n = 16 頭の対照、n = 18 人参) から第一胃液を収集しました。 16S rRNA 遺伝子の V4 領域の配列を決定して、古細菌および細菌の微生物群集をプロファイルしました。 さらに、ガスクロマトグラフィー質量分析（GC-MS）メタボロミクスアプローチを使用して、血漿、第一胃液、および生検肝臓代謝産物について、既知の代謝産物の包括的で的を絞ったプロファイルが構築されました。 in vitro バッチ培養を使用して、ガスとメタン (CH4) の生成を含むルーメン発酵を特徴付けました。 ニンジンを与えられた子羊の in vivo ルーメン微生物群集構造は、対照食を与えられた子羊と比較して類似しておらず (P < 0.01; PERMANOVA)、アルファ多様性のすべての測定値が高かった (P < 0.01)。 ニンジンを与えられた子羊の第一胃液中には、バクテロイダル目の未分類の属（相対存在量 15.9 ± 6.74%、RA）がより多く含まれていました（P < 0.01）が、サクシニビブリオン科の未分類の分類群（11.1 ± 3.85% RA）はより多かった（P < 0.01) コントロール内。 ニンジン食は、DM 消化率の 8% 増加 (P < 0.01) と、CH4 の mg/g DM ベースで 13.8% 減少 (P = 0.01) することから、in vitro ルーメン発酵を改善しましたが、対照食では増加しました (P = 0.01)。 0.04) 総 VFA 内のプロピオン酸の割合が 20% 増加します。 14 のルーメン液代謝物と 27 の肝臓代謝物は食事による影響を受けましたが (P ≤ 0.05)、血漿代謝物では影響は観察されませんでした (P ≤ 0.05)。 ニンジン食はチロシン代謝経路（アセト酢酸、ドーパミン、ピルビン酸）を強化しました（影響値 = 0.13; P = 0.01）が、対照食はデンプンおよびスクロース代謝（トレハロースおよびグルコース）を強化しました（影響値 = 0.42; P ≤ 0.02）。 ) ルーメン液中。 この研究は、45% DM の売れないニンジンを与えると第一胃内の細菌群集が多様化することを実証しました。 これらの食事の変化はチロシン分解の経路に影響を与え、子羊の飼料変換効率の以前の改善が説明できる可能性があります。

反芻動物は、非食用の植物や植物由来の材料を人間が食べられる高品質の製品に変換する独特の能力でよく知られています。 これらの飼料の分解は主に第一胃で起こり、そこで微生物叢の集合体が微生物の増殖、動物全体の維持、筋肉、乳、繊維の生産に利用される代謝物を生成します1,2。 代謝産物は第一胃内で定量化されており 2、生物の機能を支え、それに影響を与える細胞プロセスを特定する上で重要なマーカーです 3。 第一胃マイクロバイオームと宿主との関係は、主に従来のトウモロコシ穀物食を与えられた動物で研究されてきました4。 ヒスタミン、プトレシン、チラミンなどの代謝物は、トウモロコシ穀物飼育動物の第一胃内でアセチトマクラムおよびブチリビブリオと相関しており4、第一胃アシドーシスのマーカーとして機能しています5。 血漿中に存在する代謝産物などの他のマーカーは、成長速度や枝肉重量などの成績および収量パラメーターに関する情報を提供します6。一方、肝臓の代謝産物は、栄養利用における食事の相互作用を最もよく示します7。 私たちの知る限り、ヒツジモデルを使用した血漿、肝臓、ルーメン液の代謝物に対する代替飼料の影響に関する他の研究は文献に報告されていません。

オーストラリアでは、野菜廃棄物が食品廃棄全体の約 29% を占めています 8 が、家畜の飼料としての野菜廃棄物の使用が廃棄物削減手段として採用されることはほとんどありません。 豆、キャベツ、カリフラワー、ジャガイモなどのさまざまな野菜を給餌すると、小麦ふすまベースの最大 9.7% DM で、生後 12 ～ 18 か月のボス インディカス雄牛の乾物 (DM) 摂取量、1 日の平均増体量、DM 消化率が維持されます。一方、50% DM タマネギ球根を 50% DM ソルガム粒に置き換えた混合飼料を与えた Rambouillett × Polypay の生体重と 1 日の平均増加量も 0.14 kg/日で維持されました 10。 野菜も有望であることが証明されており、仕上げ飼料の 30% DM でジャガイモを丸ごと与えると、筋肉質の牛では最終生体重とドレッシングの割合がそれぞれ 5.4 % と 2.7% 増加しました 11。一方、ニンジンは総混合飼料の 45% DM で給餌されました。 (TMR) は、従来の穀物ベースの TMR12 と比較して、メリノウェザーの飼料変換効率を 25% 改善しました。 ニンジンなどの発酵性糖や分解しやすい炭水化物を多く含む飼料13は、ルーメン微生物が容易に利用できる基質が豊富な環境を提供し、ひいては微生物の活動14と反芻動物の能力を向上させます。